Helposti valmistettavat porkkanapalat

Valmistus

1. Kuori ja raasta porkkanat hienoksi.
2. Vatkaa munat ja sokeri kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi.
3. Lisää voisula seokseen ja sekoita hyvin.
4. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, kaneli ja suola.
5. Lisää kuivat aineet muna-sokeriseokseen ja sekoita tasaiseksi.
6. Lisää raastetut porkkanat ja pähkinät (jos käytät) taikinaan ja sekoita.
7. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan.
8. Paista 175 asteessa noin 25-30 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
9. Anna jäähtyä ennen leikkaamista paloiksi.