Naan-leipä

Valmistus

1. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja sekoita joukkoon sokeri ja kuivahiiva. Anna seoksen levätä noin 10 minuuttia, kunnes se alkaa kuplia.
2. Sekoita kulhossa vehnäjauhot ja suola. Lisää hiivaseos, jogurtti ja öljy. Vaivaa taikinaa noin 5-7 minuuttia, kunnes taikina on sileä ja elastinen.
3. Peitä taikina liinalla ja anna sen kohota lämpimässä paikassa noin 30-40 minuuttia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
4. Jaa taikina 4-6 osaan ja pyörittele ne palloiksi. Kauli jokainen pallo ohuiksi levyiksi.
5. Kuumenna pannu keskilämmölle ja paista naan-leipiä kummaltakin puolelta noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja hieman kuplivia. Voit voidella leivät voilla tai gheellä paistamisen jälkeen.
6. Tarjoa lämpimänä mausteisen curryn kanssa.