Ainekset
Valmistus
- Kuullota sipulit voissa tai öljyssä pannulla. Lisää lohijauheliha ja ruskista kevyesti. Mausta suolalla ja pippurilla. Jäähdytä.
- Sekoita kulhossa mascarponejuusto, ranskankerma, n. 150 g mozzarellajuustoa, porkkanaraaste ja yrtit. Lisää jäähtynyt lohijauheliha-sipuliseos ja mausta sitruunamehulla, chilillä, mustapippurilla ja suolalla. Maista.
- Voitele tai vuoraa uunivuoka leivinpaperilla. Aseta pohjalle kerros lasagnelevyjä ja kaada päälle 1/3 täytteestä. Lisää taas lasagnelevyt ja 1/3 täytteestä, sitten reilusti kirsikkatomaatteja (jätä osa koristeluun).
- Lisää vielä yksi kerros lasagnelevyjä ja levitä loppu täyte niiden päälle. Ripottele päälle loppu juustoraaste ja koristele lopuilla kirsikkatomaateilla.
- Valmista kasvisliemi kiehauttamalla vesi ja lisäämällä ½ kasvisfondi tai -kuutio. Kaada liemi lasagnen päälle kostukkeeksi.
- Paista uunissa 200°C noin 40 minuuttia. Anna tekeytyä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua ja koristele tuoreilla basilikan lehdillä.
- Tarjoile runsaan vihersalaatin kera. Vinkki: Voit valmistaa lasagnen puolivalmiiksi edellisenä iltana ja laittaa jääkaappiin ilman kasvislientä. Seuraavana päivänä muista vain kiehauttaa liemi ja paistaa lasagne.
