Herkkusienipiiras
Herkkusienipiiras
resepti
Tämä herkullinen herkkusienipiiras on täydellinen valinta kesäjuhliin tai mukavaksi ateriaksi. Täyteläisessä piirakassa yhdistyvät pekoni, vihannekset ja kerma, mikä tekee siitä todella maukkaan.Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6-8 annosta
Ainesosat
Pohja:- 1/2 dl perunasosejauhetta tai 1 dl perunahiutaletta
- 1 1/2 dl vehnäjauhoja
- 3/4 dl sämpyläjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- ripaus suolaa
- 100 g voita
- 1 dl vettä
Täyte:
- 1/2 pkt pekonia
- 2-4 valkosipulinkynttä
- 1 sipuli
- 1 paprika
- 200 g herkkusieniä
- 3 rkl pestokastiketta
- 2 dl kermaviiliä
- 1 dl maitoa
- 3 munaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 dl juustoraastetta
Ohjeet
1. Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään ja nypi rasva joukkoon. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.2. Anna taikinan rauhoittua jääkaapissa vähintään 10 minuuttia.
3. Painele taikina piirasvuokaan.
4. Paista pekoni pannulla ja lisää sipuli ja paprikan palat. Lisää lopuksi herkkusienet hetkeksi joukkoon.
5. Ota pannu liedeltä ja sekoita pestokastike seoksen joukkoon.
6. Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita kermaviili, maito ja mausteet joukkoon.
7. Lisää piiraan pinnalle ensin sieniseos, sitten muna-kermaviiliseos ja lopuksi ripottele pintaan juustoraaste.
8. Kypsennä piirasta, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta on saanut herkullisen värin, noin 40 minuuttia 200 asteessa.
Ravintosisältö (per annos)
- Energia: 320 kcal- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4.09 (1120 arviota) ★★★★★