Herkullinen kalalautanen ja katkaraputahna

Valmistus

1. Valmistele kalalautanen: leikkaa savulohi, loimulohi ja savustettu siika kauniisti lautaselle.
2. Ripottele tuoretta tilliä kalojen päälle.
3. Paista katkarapuja nopeasti pannulla ja mausta ne BBQ-kastikkeella.
4. Valmista katkaraputahna: sulata katkaravut ja pilko ne pieniksi.
5. Kiehauta kananmunat, jäähdytä ja pilko ne pieniksi.
6. Pilko punasipuli myös pieneksi.
7. Sekoita katkaravut, kananmunat, punasipuli ja majoneesi kulhossa.
8. Lisää tuore tilli, Tabasco, suola ja pippuri. Sekoita hyvin ja maista.
9. Anna tahnan tekeytyä jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen tarjoilua.
10. Tarjoile kalalautanen ja katkaraputahna saaristolaislimpun kanssa. Nauti herkullisesta ateriasta!