Herkulliset Avokado-Tomaatti Tortillat

Valmistus

1. Halkaise avokado, poista kivi ja kaavi sisus kulhoon. Muussaa avokado haarukalla.
2. Kuori ja hienonna punasipuli. Lisää se muussatun avokadon joukkoon.
3. Kuutioi tomaatit ja lisää ne avokado-sipuliseokseen.
4. Purista limen mehu seoksen päälle ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita hyvin.
5. Lämmitä tortillat kuivalla pannulla tai mikroaaltouunissa.
6. Levitä avokado-tomaattiseos tortillojen päälle ja lisää halutessasi tuoretta korianteria.
7. Käännä tortillat puolelta toiselle ja nauti heti.