Herkulliset Kananmunat Avokadoleivällä

Valmistus

1. Keitä kananmunat haluamasi kypsyyden mukaan (noin 6-8 minuuttia pehmeille kananmunille).
2. Samalla kun kananmunat kypsyvät, paahtaa täysjyväleipäviipaleet.
3. Halkaise avokadot, poista kivet ja kaavi hedelmäliha kulhoon. Muussaa avokado haarukalla ja lisää suolaa, mustapippuria ja sitruunamehua maun mukaan.
4. Kun leivät ovat paahtuneet ja kananmunat kypsyneet, levitä avokadomössö paahdetuille leiville.
5. Kuori ja leikkaa kananmunat puoliksi ja aseta ne avokadoleivän päälle.
6. Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoa heti.