Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä maukas kasvispihvi resepti on täydellinen kasvisruokailijalle tai kevyen aterian ystävälle.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää 4 hengelle.

Ainesosat:

- 2 isoa perunaa
- 1 porkkana
- 1 punasipuli
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 dl hienonnettuja yrttejä (esim. persiljaa ja basilikaa)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1 kananmuna (vegaaninen vaihtoehto: 2 rkl chia-siemeniä + 6 rkl vettä)

Ohje:

1. Kuori ja keitä perunat suolavedessä noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja soseuta.
2. Raasta porkkana ja hienonna punasipuli.
3. Sekoita kulhossa perunasose, raastettu porkkana, hienonnettu punasipuli, kaurahiutaleet, yrtit, oliiviöljy, suola, mustapippuri ja paprikajauhe.
4. Lisää kananmuna tai chia-seos seokseen ja sekoita hyvin.
5. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä pannulla keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 210 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.86 (5026 arviota) ★★★★★ Jaa