Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat täydellinen valinta kasvisruokavalioon. Ne ovat maukkaita, ravinteikkaita ja helppoja valmistaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 purkki (400 g) kikherneitä
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1/2 kesäkurpitsaa, raastettuna
- 1/2 sipulia, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 rkl tahinia tai muuta pähkinävoita
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Huuhtele kikherneet ja valuta ne hyvin. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai sauvasekoittimella.
2. Lisää raastettu porkkana, kesäkurpitsa, sipuli ja valkosipuli kikherneisiin. Sekoita hyvin.
3. Lisää kaurahiutaleet, tahini, suola ja mausteet. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
6. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.56 (6302 arviota) ★★★★★ Jaa