Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä herkulliset kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Ne ovat maukkaita ja helposti valmistettavia, ja ne sopivat erinomaisesti esimerkiksi salaatin tai täysjyväleivän kanssa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 kesäkurpitsa, raastettuna
- 1 dl kikherneitä, huuhdeltuna ja valutettuna
- 1/2 dl kaurahiutaleita
- 1/2 dl jauhoja (vehnä- tai gluteenittomia)
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna (valinnainen)
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohjeet:
1. Valmistele ainekset: raasta porkkana ja kesäkurpitsa.
2. Sekoita kulhossa raastetut vihannekset, kikherneet, kaurahiutaleet, jauhot ja mausteet. Lisää persilja, jos käytät.
3. Muotoile seoksesta neljä pihviä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä lisukkeiden kanssa tai esimerkiksi leivän välissä.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.94 (1537 arviota) ★★★★★ Jaa