Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat täydellisesti lisukkeeksi tai pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 1 kuppi keitettyjä kikherneitä
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1/2 kuppia hienonnettua sipulia
- 1/2 kuppia hienonnettua paprikaa
- 1/4 kuppia tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1/2 kuppia kaurahiutaleita
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1 kananmuna (vaihtoehtoisesti 2 rkl chia-siemeniä + 6 rkl vettä vegaaniseen versioon)

Ohje:

1. Soseuta keitetyt kikherneet haarukalla tai tehosekoittimessa, kunnes niistä muodostuu karkea tahna.
2. Lisää raastettu porkkana, sipuli, paprika, persilja, kaurahiutaleet, oliiviöljy ja mausteet kikhernepasteijaan. Sekoita hyvin.
3. Lisää kananmuna tai chia-seos taikinaan ja sekoita jälleen, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin yhdistyneet.
4. Muotoile taikinasta 4 tasakokoista pihviä.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää hieman oliiviöljyä. Paista pihvejä noin 4–5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai tahinikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Kalorit: 150
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.7 (4764 arviota) ★★★★★ Jaa