Herkulliset kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat täydellisesti salaattien tai leipien täytteeksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää 4 hengelle.
Ainesosat:
- 2 dl kvinoaa
- 1 tölkki (400 g) mustapapuja, huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 pieni punasipuli, silputtuna
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl korppujauhoja
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl paprikajauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä.
2. Sekoita kulhossa mustapavut, punasipuli, porkkana ja valkosipuli. Muussaa seosta haarukalla, kunnes se on melko tasaista.
3. Lisää jäähtynyt kvinoa, korppujauhot, juustokumina, paprikajauhe, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
4. Muotoile seoksesta pihvejä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä molemmin puolin noin 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoa lämpimänä salaatin, leivän tai muiden haluamiesi lisukkeiden kanssa.

Ravintosisältö (per annos, 1 pihvi):
- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 4 g
- Kuitua: 6 g

Arviot: 3.22 (1382 arviota) ★★★★★ Jaa