Herkulliset kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravinteikkaita kasvispihvejä, jotka sopivat erinomaisesti lounaalle tai illalliselle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli (hienonnettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1 porkkana (raastettuna)
- 1/2 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl kuminaa
- 1 kananmuna (valinnainen)
Ohje:
1. Laita kikherneet, kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana ja yrtit kulhoon.
2. Lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja kumina. Sekoita hyvin.
3. Muussaa seosta hieman haarukalla tai perunamuusipuristimella, mutta jätä seos hieman rouheaksi.
4. Lisää kananmuna, jos käytät, ja sekoita tasaiseksi.
5. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
6. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä.
7. Paista pihvejä noin 5–7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
8. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dipin kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.25 (5082 arviota) ★★★★★ Jaa