Herkulliset kasvispihvit
resepti

Ihana kasvispihvi, joka sopii mainiosti pääruoaksi tai lisukkeeksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni punasipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 tl jeeraa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 dl vehnäjauhoja (valinnainen, tarvittaessa)
Ohje:
1. Soseuta kikherneet, kunnes ne ovat lähes tasaisia.
2. Lisää soseutettujen kikherneiden joukkoon kaurahiutaleet, punasipuli, valkosipuli, porkkana, persilja, jeera, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
3. Jos taikina on liian löysää, lisää vehnäjauhoja vähitellen, kunnes se on helposti käsiteltävää.
4. Muotoile taikinasta pihvejä.
5. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 4-5 minuuttia molemmin puolin, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.87 (748 arviota) ★★★★★ Jaa