Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja täynnä ravinteita. Ne sopivat erinomaisesti pääruoaksi tai lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annoksia: 4
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli (hienonnettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1 pieni porkkana (raastettuna)
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa, silputtuna)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 kananmuna (valinnainen, sitoo pihvit paremmin)
Ohje:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai sauvasekoittimella.
2. Lisää seokseen kaurahiutaleet, hienonnettu sipuli, valkosipuli, raastettu porkkana ja silputut yrtit.
3. Mausta suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Sekoita hyvin.
4. Halutessasi lisää kananmuna seokseen ja sekoita tasaiseksi.
5. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista ne pannulla oliiviöljyssä keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.11 (1830 arviota) ★★★★★ Jaa