Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen lisuke tai pääruoka. Ne ovat helppoja tehdä ja sopivat hyvin sekä arkeen että juhlaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettynä tai tölkistä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1/2 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl chilijauhetta (halutessasi)
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Huuhtele kikherneet ja laita ne kulhoon. Muussaa ne haarukalla tai perunasurvimella.
2. Lisää kulhoon kaurahiutaleet, hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, raastettu porkkana, yrtit, sitruunamehu, suola, mustapippuri ja chilijauhe. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta tasakokoisia pihvejä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4–5 minuuttia molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä salaattipedillä tai leivän kanssa.

Ravintosisältö per annos:
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 7 g

Arviot: 4.2 (6297 arviota) ★★★★★ Jaa