Herkulliset kasvispihvit
resepti

Kuvaus: Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Ne ovat helppoja valmistaa ja sisältävät runsaasti ravinteita.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (keitettynä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli (hienoksi pilkottuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienoksi pilkottuna)
- 1 porkkana (raastettuna)
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa, silputtuna)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen

Ohje:

1. Soseuta keitetyt kikherneet kulhossa haarukalla tai tehosekoittimessa, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää kulhoon kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana ja tuoreet yrtit.
3. Mausta seos suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Sekoita hyvin.
4. Muotoile seoksesta pihvejä (noin 8 kpl) ja laita ne hetkeksi jääkaappiin jähmettymään.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile esimerkiksi salaatin ja jogurttikastikkeen kera.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 3.62 (4925 arviota) ★★★★★ Jaa