Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä herkulliset kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto kevyelle lounaalle tai illalliselle. Valmistaminen on nopeaa ja helppoa, ja pihvit voi tarjota esimerkiksi salaatin tai täysjyväleivän kanssa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl keitettyjä kikherneitä
- 1 dl raastettua porkkanaa
- 1 dl hienonnettua sipulia
- 1 dl hienonnettua paprikaa
- 1 dl kaurahiutaleita
- 2 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 0,5 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 muna (tai vegaaninen vaihtoehto)
Ohje:
1. Laita keitetyt kikherneet kulhoon ja murskaa ne haarukalla, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää raastettu porkkana, hienonnettu sipuli, paprika, kaurahiutaleet, persilja, oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja valkosipulijauhe kulhoon. Sekoita hyvin.
3. Lisää muna (tai vegaaninen vaihtoehto) seokseen ja sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat yhdistyneet.
4. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 1 cm paksuisia.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman oliiviöljyä. Paista pihvejä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoa pihvit lämpiminä salaatin, leivän tai muiden haluamiesi lisukkeiden kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 22 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.36 (4327 arviota) ★★★★★ Jaa