Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä ravitsevat kasvispihvit ovat täydellinen valinta kevyeksi ateriaksi tai lisukkeeksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 1 dl kvinoaa
- 2 dl vettä
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 kesäkurpitsa, raastettuna
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl korppujauhoja
- 1 kananmuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen

Ohje:

1. Huuhtele kvinoa ja keitä se vedessä ohjeen mukaan, noin 15 minuuttia.
2. Kuullota sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä paistinpannulla, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Sekoita kulhossa keitetty kvinoa, raastettu porkkana, raastettu kesäkurpitsa, kuullotettu sipuli, korppujauhot, kananmuna, suola, mustapippuri ja paprikajauhe.
4. Muotoile taikinasta pihvejä.
5. Paista pihvejä oliiviöljyssä keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiat: 180 kcal
- Proteiinit: 6 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasvat: 6 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.19 (5446 arviota) ★★★★★ Jaa