Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja helppoja valmistaa. Ne sopivat mainiosti niin kasvisruokailijalle kuin lihansyöjällekin. Tarjoile esimerkiksi salaatin tai hampurilaisten väliin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 1 tölkki (400 g) mustia papuja
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1/2 dl jauhoja
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen

Ohje:

1. Valuta ja huuhtele mustat pavut. Muussaa ne kulhossa haarukalla, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää raastettu porkkana, kesäkurpitsa, kaurahiutaleet, jauhot, sipuli, valkosipuli, paprikajauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
3. Muotoile seoksesta neljä pihviä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpiminä salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energiat: 180 kcal
- Proteiinit: 8 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasvat: 5 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.15 (1616 arviota) ★★★★★ Jaa