Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravitsevia vaihtoehtoja, jotka sopivat niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja resepti riittää noin 4 annokseen.
Ainesosat:
- 2 kuppia keitettyjä papuja (esim. mustapapuja tai kikherneitä)
- 1 kuppi hienonnettua porkkanaa
- 1 kuppi hienonnettua kesäkurpitsaa
- 1/2 kuppia hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 kuppia kaurahiutaleita
- 1/4 kuppia tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
- 1/2 teelusikallista suolaa
- 1/2 teelusikallista mustapippuria
- 1 kananmuna (tai vaihtoehtoisesti 2 rkl chia-siemeniä vedessä)
- Öljyä paistamiseen
Ohjeet:
1. Soseuta keitetyt pavut kulhossa, kunnes ne ovat tasaista massaa.
2. Lisää hienonnetut porkkanat, kesäkurpitsa, sipuli ja valkosipuli pavun seokseen.
3. Sekoita joukkoon kaurahiutaleet, yrtit, suola, mustapippuri ja kananmuna (tai chia-seos).
4. Muotoile seoksesta pihvejä.
5. Kuumenna öljyä pannulla keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 4 g
- Kuitua: 7 g

Arviot: 3.06 (1388 arviota) ★★★★★ Jaa