Herkulliset kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat erinomaisesti niin pääruoaksi kuin lisäkkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 purkillinen kikherneitä (n. 400 g)
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 1 pieni zucchini, raastettuna
- 1/2 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria), silputtuna
Ohje:
1. Huuhtele ja valuta kikherneet. Muussaa kikherneet kulhossa haarukalla tai sauvasekoittimella.
2. Lisää muussattuihin kikherneisiin raastetut porkkana ja zucchini, hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, kaurahiutaleet, paprikajauhe, suola, mustapippuri ja silputut yrtit. Sekoita hyvin.
3. Muotoile seoksesta neljä pihviä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja rapeita.
5. Tarjoile heti esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 24 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.81 (4826 arviota) ★★★★★ Jaa