Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä kasvispihvi-resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia vaihtoehtoja, jotka sopivat erinomaisesti niin pääruoaksi kuin lisukkeeksikin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 2 dl kypsiä papuja (esim. mustapavut tai kidneypavut)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 keskikokoinen sipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa), silputtuna
- 1 kananmuna (tai vegaaninen vaihtoehto)
- 1 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 tl paprikajauhetta (valinnainen)
- 1/2 dl korppujauhoja (valinnainen, jos taikina on liian löysää)

Ohje:

1. Huuhtele ja valuta pavut. Muussaa ne tasaiseksi tahnaksi kulhossa.
2. Lisää muussattujen papujen joukkoon kaurahiutaleet, silputtu sipuli, murskattu valkosipuli, raastettu porkkana ja silputut yrtit.
3. Lisää kananmuna, oliiviöljy, suola, pippuri ja paprikajauhe. Sekoita hyvin.
4. Jos taikina on liian löysää, lisää korppujauhoja, kunnes se on helposti muotoiltavaa.
5. Muotoile taikinasta 4 pihviä.
6. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä.
7. Paista pihvejä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
8. Tarjoile lämpimänä salaatin, kastikkeen tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 4.82 (819 arviota) ★★★★★ Jaa