Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravinteikkaita kasvispihvejä, jotka soveltuvat loistavasti pääruoaksi tai lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl kaurahiutaleita
- 1 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä tai purkista)
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 porkkana
- 1 punainen paprika
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl tuoretta persiljaa (silputtuna)
Ohje:
1. Hienonna sipuli, valkosipuli, porkkana ja paprika pieneksi.
2. Kuullota sipulia ja valkosipulia oliiviöljyssä pannulla muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pannulle porkkana ja paprika, ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia.
4. Sekoita kaurahiutaleet, kikherneet, paprikajauhe, suola, mustapippuri ja persilja kulhossa.
5. Lisää paistetut vihannekset seokseen ja sekoita hyvin.
6. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä pannulla oliiviöljyssä molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurtti-dipin kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 7 g

Arviot: 4.65 (2437 arviota) ★★★★★ Jaa