Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto kasvisruokailijalle tai kevyempään ateriaan. Ne ovat helppoja valmistaa ja maistuvat loistavilta salaattipediltä tai hampurilaisen välistä.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 1 tölkki (400 g) kikherneitä, huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 pieni punasipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 rkl tahinia (tai muuta tahnaa)
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä (paistamiseen)
- tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria), hienonnettuna

Ohje:

1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai sauvasekoittimella, kunnes ne ovat lähes sileitä mutta kuitenkin hieman tekstuuria sisältäviä.
2. Lisää raastettu porkkana, punasipuli, murskattu valkosipuli, kaurahiutaleet, tahini, juustokumina, suola, mustapippuri ja hienonnetut yrtit kikherneiden joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpiminä haluamasi lisukkeiden kanssa, kuten salaatin tai leivän kera.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 4.34 (3639 arviota) ★★★★★ Jaa