Herkulliset kasvispihvit
resepti

Kuvaus: Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Ne ovat täynnä makua ja ravinteita, ja ne sopivat erinomaisesti myös kasvisruokavalioon.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä)
- 1 dl porkkanaa (raastettuna)
- 1 dl kesäkurpitsaa (raastettuna)
- 1/2 dl punasipulia (hienonnettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1/2 dl kaurahiutaleita
- 1/2 dl tuoretta persiljaa (hienonnettuna)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai sauvasekoittimella.
2. Lisää raastettu porkkana, kesäkurpitsa, punasipuli, valkosipuli, kaurahiutaleet, persilja, suola, mustapippuri ja paprikajauhe kikherneisiin. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta pieniä pihvejä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä.
5. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai dipin kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 23 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.44 (625 arviota) ★★★★★ Jaa