Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Ne ovat sekä ravitsevia että herkullisia!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl kuorittuja ja keitettyjä kikherneitä
- 1 dl hienonnettua sipulia
- 1 dl raastettua porkkanaa
- 1 dl hienonnettua paprikaa
- 1 dl kaurahiutaleita
- 2 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1 muna (valinnainen)
Ohjeet:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai tehosekoittimessa, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää hienonnettu sipuli, raastettu porkkana, paprika, kaurahiutaleet ja persilja kikherneiden joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja valkosipulijauhe. Jos käytät munaa, lisää se nyt. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä (noin 8-10 kpl) ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
5. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes pihvit ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 3.75 (6062 arviota) ★★★★★ Jaa