Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat erinomaisesti lounaaksi tai illalliseksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja saat 4 annosta.
Ainesosat:
- 1 tölkki (400 g) mustia papuja
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1/2 dl hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/2 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria)
- Öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Huuhtele ja valutetaan mustat pavut. Muussaa ne kulhossa haarukalla tai perunamuusinvalla, kunnes koostumus on melko tasainen.
2. Lisää muussattujen papujen joukkoon raastettu porkkana, raastettu kesäkurpitsa, kaurahiutaleet, hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, paprikajauhe, suola, mustapippuri ja hienonnetut yrtit. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta tasakokoisia pihvejä.
4. Kuumenna öljyä paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos, noin 2 pihviä):
- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 3 g
- Kuitua: 7 g

Arviot: 3.35 (4098 arviota) ★★★★★ Jaa