Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat täynnä makua ja ravinteita, ja ne sopivat täydellisesti sekä pääruoaksi että lisukkeeksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja reseptistä riittää noin neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl porkkanaraastetta
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 2 rkl öljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Huuhtele kikherneet ja soseuta ne esimerkiksi haarukalla tai tehosekoittimella, kunnes ne ovat tasaisia.
2. Lisää soseeseen kaurahiutaleet, hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, porkkanaraaste ja silputut yrtit.
3. Mausta seos sitruunamehulla, suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Sekoita hyvin.
4. Muotoile seoksesta pihvejä käsin.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 7 g

Arviot: 3.96 (6069 arviota) ★★★★★ Jaa