Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lihan sijaan ja ne ovat täynnä makua. Ne sopivat erinomaisesti esimerkiksi hampurilaisten väliin tai lisukkeeksi salaatin kanssa.
-
Valmistusaika: 30 minuuttia
- Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 tölkki kidneypapuja (n. 400 g), huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 punainen paprika, silputtuna
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/4 tl chilijauhetta (valinnainen)
- Öljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota noin 3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää raastettu porkkana ja silputtu paprika pannulle. Paista vielä 5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Ota pannulta ja anna jäähtyä hieman.
3. Samaan kulhoon, jossa on kaurahiutaleet, lisää huuhdellut ja valutetut kidneypavut. Muussaa pavut haarukalla tai perunamuusilla, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
4. Lisää jäähtyneet vihannekset, soijakastike, paprikajauhe, suola, mustapippuri ja chilijauhe muussattujen papujen joukkoon. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat yhdistyneet.
5. Muotoile taikinasta 4 pihviä ja paista niitä öljyssä keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile kuumana esimerkiksi hampurilaisten väliin tai salaatin kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 7 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 5 g

Arviot: 4.09 (1007 arviota) ★★★★★ Jaa