Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat ja terveelliset kasvispihvit ovat täydellinen lisä aterialle tai herkullinen kevyempi vaihtoehto.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää noin neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 keskikokoista perunaa
- 1 keskikokoinen porkkana
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä tai purkista)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
- Öljyä paistamiseen
Ohjeet:
1. Kuori ja keitä perunat ja porkkanat kypsiksi. Valuta ja soseuta ne kulhossa.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli, ja kuullota ne pannulla öljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kuullotetut sipulit ja valkosipulit peruna-porkkanasoseeseen.
4. Lisää kaurahiutaleet, kikherneet (soseuta ne kevyesti) sekä mausteet ja yrtit. Sekoita hyvin, kunnes seos on tasainen.
5. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä kuumalla pannulla öljyssä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esim. salaatin tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 4 g
- Kuitua: 5 g

Arviot: 3.78 (2868 arviota) ★★★★★ Jaa