Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravitsevia, ja ne sopivat hyvin pääruoaksi tai lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 1 tölkki (400 g) kikherneitä, huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 pieni sipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1/2 paprika, hienoksi silputtuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1/2 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikaa
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen

Ohje:

1. Laita kikherneet, sipuli, valkosipuli, porkkana, paprika, kaurahiutaleet, persilja, sitruunamehu, suola, mustapippuri ja paprika kulhoon.
2. Muusaa ainekset haarukalla tai tehosekoittimessa, kunnes seos on tasainen mutta vielä hieman koostumusta.
3. Muotoile seoksesta neljä pihviä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 7 g
- Hiilihydraatteja: 25 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 6 g

Arviot: 4.37 (254 arviota) ★★★★★ Jaa