Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nopeat ja ravitsevat kasvispihvit, jotka sopivat erinomaisesti lisukkeeksi tai pääruuaksi.
Valmistusaika noin 30 minuuttia, annoksia 4.
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli (hienonnettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1 punainen paprika (kuutioituna)
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria, silputtuna)
Ohje:
1. Muusaa kikherneet kulhossa, kunnes ne ovat lähes sileitä, mutta vielä hieman koostumusta.
2. Lisää kaurahiutaleet, hienonnettu sipuli, valkosipuli, paprika, juustokumina, suola, mustapippuri ja yrtit kikherneiden joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Muotoile seoksesta pihvejä, noin 8-10 kappaletta, riippuen koosta.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai tahinikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos, noin 2 pihviä):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 3.44 (1591 arviota) ★★★★★ Jaa