Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto kasvisruokailijalle tai kevyttä ateriaa etsivälle. Ne valmistuvat nopeasti ja ovat täynnä ravinteita.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 keskikokoista perunaa
- 1 keskikokoinen porkkana
- 1 punainen paprika
- 1 dl kaurajauhoja
- 1 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyinä)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tsp suolaa
- 1/2 tsp mustapippuria
- 1 tsp paprikajauhetta
- 1/2 tsp kuivattua oreganoa
- 1/2 dl tuoretta persiljaa (silputtuna)
Ohje:
1. Kuori ja keitä perunat suolavedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja soseuta ne.
2. Raasta porkkana ja kuutioi paprika pieniksi paloiksi.
3. Yhdistä kulhossa soseutetut perunat, raastettu porkkana, kuutioitu paprika, kaurajauhot, kikherneet, oliiviöljy, suola, pippuri, paprikajauhe, oregano ja persilja.
4. Sekoita kaikki ainekset hyvin, kunnes massa on tasainen.
5. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä pannulla, jossa on hieman öljyä, keskilämmöllä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile pihvit lämpiminä salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 34 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.25 (940 arviota) ★★★★★ Jaa