Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit sopivat täydellisesti kasvisruokavalioon ja ne on helppo valmistaa. Ne ovat täynnä makua ja ravintoaineita!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 tölkki (400 g) mustia papuja, huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 punasipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 2 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä (paistamiseen)
Ohjeet:
1. Soseuta huuhdellut mustat pavut kulhossa haarukalla tai perunamurskaimella, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää raastetut porkkana, kesäkurpitsa, punasipuli ja murskattu valkosipuli papusoseen joukkoon.
3. Sekoita kaurahiutaleet, persilja, paprikajauhe, suola ja mustapippuri joukkoon.
4. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile heti esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 22 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 6 g

Arviot: 4.24 (1408 arviota) ★★★★★ Jaa