Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravinteikkaita kasvispihvejä, jotka sopivat loistavasti niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni punasipuli (hienonnettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1 porkkana (raastettuna)
- 1 dl tuoretta persiljaa (hienonnettuna)
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikaa
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai muusimella, kunnes ne ovat suurin piirtein sileitä.
2. Lisää kulhoon kaurahiutaleet, punasipuli, valkosipuli, porkkana, persilja, sitruunamehu, suola, mustapippuri ja paprika. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen.
3. Muotoile taikinasta noin 8-10 pihviä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 120 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 18 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.35 (6038 arviota) ★★★★★ Jaa