Herkulliset kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat täydellisesti pääruoaksi tai lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosaluettelo

- 2 dl mustapapuja (keitettyjä ja valutettuja)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli (hienonnettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1 pieni porkkana (raastettuna)
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria)
- 1 tl savupaprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 kananmuna (voit jättää pois vegaaniversioon)

Ohje

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Soseuta mustapavut kulhossa haarukalla tai tehosekoittimella, kunnes ne ovat suurimmaksi osaksi tasaisia.
3. Lisää soseutettuihin papuihin paistetut sipulit, raastettu porkkana, kaurahiutaleet, yrtit, savupaprika, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
4. Lisää kananmuna (jos käytät) ja sekoita massa tasaiseksi.
5. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä pannulla keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä salaatin, jogurtin tai muun haluamasi kastikkeen kera.

Ravintosisältö (per annos)

- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 22 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.68 (1973 arviota) ★★★★★ Jaa