Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja täynnä ravinteita. Ne sopivat erinomaisesti pääruoaksi tai lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai tölkistä)
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1/2 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1/2 dl sipulia, silputtuna
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 2 rkl öljyä paistamiseen

Ohje:

1. Soseuta kikherneet tasaiseksi massaksi kulhossa.
2. Lisää raastetut porkkana ja kesäkurpitsa, kaurahiutaleet, silputtu persilja, sipuli ja murskattu valkosipuli kikherneiden joukkoon.
3. Mausta seos suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Sekoita hyvin.
4. Muotoile seoksesta pihvejä.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä ja paista pihvejä molemmin puolin noin 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Nauti pihvit lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dipin kanssa.

Ravintosisältö per annos (1 pihvi):
Kalorit: 150 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 20 g
Rasva: 5 g
Kuitu: 4 g

Arviot: 3.14 (1823 arviota) ★★★★★ Jaa