Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravitsevia, täydellinen vaihtoehto kasvisruokailijoille tai kaikille, jotka haluavat lisätä vihanneksia ruokavalioonsa.

Valmistusaika: 30 min
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai tölkistä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
Ohjeet:
1. Huuhtele kikherneet ja soseuta ne kulhossa, kunnes ne ovat tasaista massaa.
2. Lisää kaurahiutaleet, raastettu porkkana, raastettu kesäkurpitsa, silputtu sipuli, murskattu valkosipuli, oliiviöljy, persilja, suola, mustapippuri ja paprikajauhe.
3. Sekoita kaikki ainekset hyvin, kunnes ne muodostavat tasaisen taikinan.
4. Muotoile taikinasta pihvejä.
5. Kuumenna pannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai täysjyväleivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 180
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.66 (6287 arviota) ★★★★★ Jaa