Herkulliset kasvispihvit
resepti

Rapeat ja maukkaat kasvispihvit, jotka sopivat hyvin pääruoaksi tai lisukkeeksi.
Valmistusaika 30 minuuttia, annosmäärä 4 pihviä.

Ainesosat:

- 2 keskikokoista perunaa
- 1 porkkana
- 1 pieni kesäkurpitsa
- 1/2 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 dl hienoksi silputtua persiljaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1 kananmuna (tai vegaaninen vaihtoehto)
- Öljyä paistamiseen

Ohje:

1. Kuori ja raasta perunat, porkkana ja kesäkurpitsa.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Sekoita kaikki raastetut ja hienonnetut ainekset suureen kulhoon.
4. Lisää kaurahiutaleet, persilja, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja kananmuna. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Muotoile taikinasta pihvejä.
6. Kuumenna öljyä pannulla keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Nauti lämpimänä salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (1 pihvi, 4 pihviä yhteensä):

- Energiat: 150 kcal
- Proteiinit: 4 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasvat: 6 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.68 (6092 arviota) ★★★★★ Jaa