Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat täynnä makua ja ravintoaineita, ja ne sopivat täydellisesti niin arkeen kuin juhlaan.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 dl kypsiä papuja (esim. mustapapuja tai kikherneitä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 rkl oliiviöljyä paistamiseen

Ohje:

1. Huuhtele ja valuta pavut. Muussaa ne kulhossa haarukalla tai perunamuusimyllyllä.
2. Lisää muussattuihin papuihin kaurahiutaleet, raastettu porkkana, silputtu sipuli, murskattu valkosipuli ja tuore persilja. Sekoita hyvin.
3. Mausta taikina suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Sekoita tasaiseksi.
4. Muotoile taikinasta tasakokoisia pihvejä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 23 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.43 (3864 arviota) ★★★★★ Jaa