Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja hyviä vaihtoehtoja lihalle. Ne sopivat hyvin päällysteeksi hampurilaisiin tai lisäkkeeksi salaatin kanssa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 purkki (400 g) mustapapuja, huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl kuminaa
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/4 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 kananmuna (valinnainen)
Ohje:
1. Muussaa mustapavut kulhossa haarukalla tai perunamuusilla, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia, mutta eivät täysin sileitä.
2. Lisää kaurahiutaleet, silputtu sipuli, murskattu valkosipuli, kumina, paprikajauhe, suola, mustapippuri ja persilja. Sekoita hyvin.
3. Jos käytät kananmunaa, lisää se seokseen ja sekoita tasaiseksi.
4. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
5. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.94 (4231 arviota) ★★★★★ Jaa