Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravitsevia, täydellinen lisäys salaatteihin tai hampurilaisiin.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää noin neljälle hengelle.
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 1 tl jeeraa
- 1 tl paprikajauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- Tuoretta persiljaa tai korianteria, silputtuna (valinnainen)
Ohje:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai yleiskoneessa, kunnes ne ovat suurimmaksi osaksi tasaisia.
2. Lisää kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, paprika, jeera, paprikajauhe, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 1 cm paksuisia.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä.
5. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi, noin 100g):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.35 (6109 arviota) ★★★★★ Jaa