Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lihalle ja ne sopivat erinomaisesti grillattavaksi tai paistettavaksi pannulla.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää noin neljälle hengelle.

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua

Ohje:

1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai tehosekoittimella, kunnes ne ovat melko sileitä.
2. Lisää seokseen kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, yrtit, suola, mustapippuri, paprika, oliiviöljy ja sitruunamehu. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta noin 8-10 pihviä.
4. Kuumenna pannulla hieman öljyä ja paista pihvejä keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai tzatzikin kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energiaa: 120 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 15 g
- Rasvaa: 4 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 3.01 (2593 arviota) ★★★★★ Jaa