Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravitsevia vaihtoehtoja, jotka sopivat niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja resepti tuottaa noin 4 annosta.

Ainesosat:

- 1 tölkki mustapapuja, huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 sipuli, hienoksi pilkottuna
- 2 kynttä valkosipulia, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1/2 dl tahinia tai muuta pähkinävoita
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 tl savustettua paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- Öljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Soseuta mustapavut kulhossa haarukalla tai perunasurvimella.
2. Lisää raastettu porkkana, kesäkurpitsa, sipuli ja valkosipuli pavun seoksen joukkoon.
3. Sekoita joukkoon kaurahiutaleet, tahini, soijakastike, savustettu paprikajauhe, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
4. Muotoile taikinasta pihvejä ja aseta ne lautaselle.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä salaatin, kastikkeen tai leivän kera.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 200 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 6 g
- Kuitua: 8 g

Arviot: 4.9 (3119 arviota) ★★★★★ Jaa