Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat erinomaisesti kasvisruokavalioon.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja reseptistä riittää 4 annosta.
Ainesosat:
- 2 kuppia keitettyjä papuja (esim. mustapapuja tai kikherneitä)
- 1 kuppi hienonnettua porkkanaa
- 1 kuppi hienonnettua kesäkurpitsaa
- 1/2 kuppia hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 kuppia kaurahiutaleita
- 1/4 kuppia tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Soseuta keitetyt pavut kulhossa haarukalla tai tehosekoittimessa.
2. Lisää soseutettujen papujen joukkoon hienonnetut porkkanat, kesäkurpitsa, sipuli, valkosipuli, kaurahiutaleet ja persilja.
3. Mausta seos suolalla, pippurilla ja paprikajauheella. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat yhdistyneet.
4. Muotoile taikinasta pihvejä (noin 8-10 kpl) ja aseta ne lautaselle.
5. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 6 g

Arviot: 4.41 (239 arviota) ★★★★★ Jaa