Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravitsevia, täydellinen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää 4 annokseen.
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl porkkanaa, raastettuna
- 1 dl kesäkurpitsaa, raastettuna
- 1 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 2 rkl öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Huuhtele kikherneet ja soseuta ne kulhossa tasaiseksi massaksi.
2. Lisää kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, kesäkurpitsa, persilja, sitruunamehu, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta noin 8 pihviä.
4. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dipin kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 230 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 3 (2002 arviota) ★★★★★ Jaa