Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä helppo ja maukas resepti tarjoaa ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat täydellisesti niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä on 4 pihviä.
Ainesosat:
- 1 purkki (400 g) kikherneitä, huuhdeltuina ja valutettuina
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1/2 punasipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1/2 tl juustokuminaa
- 1/2 tl paprikajauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria), hienonnettuna (valinnainen)
Ohjeet:
1. Soseuta kikherneet haarukalla tai tehosekoittimella, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää joukkoon raastettu porkkana, hienonnettu punasipuli, murskattu valkosipuli ja kaurahiutaleet. Sekoita hyvin.
3. Mausta seos juustokuminalla, paprikajauheella, suolalla ja pippurilla. Lisää halutessasi myös tuoreita yrttejä.
4. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurtti-dipin kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 22 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.12 (2474 arviota) ★★★★★ Jaa