Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Ne ovat helppoja valmistaa ja täynnä makua!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (valmistettu tai purkista)
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1 dl hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl öljyä paistamiseen
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa), silputtuna (valinnainen)

Ohje:

1. Huuhtele kikherneet huolellisesti ja murskaa ne kulhossa haarukalla, kunnes ne ovat melko tasaisia.
2. Lisää raastettu porkkana, kesäkurpitsa, sipuli ja valkosipuli kikherneiden joukkoon.
3. Sekoita joukkoon kaurahiutaleet, paprikajauhe, suola ja mustapippuri. Lisää tarvittaessa silputtuja yrttejä.
4. Muotoile taikinasta pyöreitä pihvejä.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 180 kcal
Proteiini: 7 g
Hiilihydraatit: 25 g
Rasva: 5 g
Kuitu: 6 g

Arviot: 3.61 (5026 arviota) ★★★★★ Jaa