Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat mainiosti niin pääruoaksi kuin lisäkkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 1 purkki (400 g) kikherneitä
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1 dl kaurajauhoja
- 1/2 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 rkl oliiviöljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Huuhtele ja valuta kikherneet. Soseuta ne kulhossa haarukalla tai tehosekoittimella.
2. Lisää raastettu porkkana ja kesäkurpitsa kikherne-soseeseen.
3. Sekoita joukkoon kaurajauhot, persilja, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 1 cm paksuja.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoa lämpiminä esimerkiksi salaatin, jogurttikastikkeen tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 9 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.18 (5862 arviota) ★★★★★ Jaa